размещение вакансий, автопоиск.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Пицца Шеф
ФИО скрытоРазмещено: 11.03.2018 13:21
Возраст: 46
Место жительства: Сочи (Краснодарский край, Россия)
Желаемое место работы: Санкт-Петербург (Россия); Москва (Россия); Воронеж (Россия); Краснодар (Россия)
|
Контактная информация скрыта, авторизуйтесь что бы получить к ней доступ.
|
Опыт работы
| 04.1998 - наст.вр. |
,
Запуск линии по производству пиццы любого характера.Приготовление пиццы в подовых и в печах на дровах. Управление отделом по доставке пиццы.Организация работы пицца цеха, обучение поваров приготовлению пиццы и пасты, реклама. Составление меню, технологических и калькуляционных карт. Закупка оборудования и продуктов питания. Контроль за качеством и прибылью выпускаемой продукции. |
Образование
Основное (высшее)
| 1998-2003 |
Современная гуманитарная академия, Москва
Психолог
|
| 1991-1994 |
Техникум, Воронеж
Технолог
|
Дополнительно
Знание языков
- Английский (чтение, письмо)
Профессиональные навыки
Работа Бренд Пицца Шефом в сети Пиццерий и служб доставки.
Организация пицца - цехов с нуля.
Организация отдела по доставке пиццы.
Организация Пицца Шоу.
Закупка самого необходимого оборудования известных компаний, учитывая реальные потребности клиента, без переплаты.
Расстановка оборудования на производстве.
Рекомендации по закупке специализированных продуктов питания, известных компаний иностранных и отечественных производителей.
Составление меню с классическими и авторскими пиццами.
Составление технологических и калькуляционных карт.
Проведение мастер - классов.
Пицца Акробатика.
Проработка детского меню.
Обучение поваров приготовлению пиццы и пасты.
Контроль за работой отдела.
Проведение инвентаризации и ревизии.
Аудит.
Комментарии
Сертифицированный член жюри на соревнованиях по пицце в Москве на выставке "Пир".
Общий стаж деятельности: 19 лет.
Срок и оплата деятельности: По договору.
Личные качества: Порядочен, ответственен, коммуникабелен.
Увлечение: Музыка 90-х, спорт.
Похожие резюменайдено 12 резюме
| № | ФИО, должность | Последний опыт |
|
|
|---|---|---|---|---|
| 1. | Повар |
,
|
30 000 | 08.09.2016 11:28 |
| 2. | Повар |
,
|
30 000 | 23.01.2016 11:41 |
| 3. | Повар универсал |
,
|
2 000 | 30.12.2015 12:12 |
| 4. | Повар |
,
|
40 000 | 28.12.2015 06:32 |
| 5. | Повар,кондитер,пекарь,любой ремонт по дому и по строительству |
,
|
70 000 | 02.12.2015 18:56 |
| 6. | Повар, су-шеф |
,
|
40 000 | 11.09.2015 09:43 |
| 7. | Повар в семью |
,
|
2 000 | 31.05.2015 15:10 |
| 8. | Помощник повара/пекаря/кондитера |
,
|
20 000 | 12.05.2015 12:06 |
| 9. | Заведующая производством, повар-бригадир. вахта |
,
|
50 000 | 08.04.2015 14:32 |
| 10. | Заведующая производством, повар-бригадир. вахта | не указан | 50 000 | 08.04.2015 12:01 |
| 11. | Повар |
,
|
40 000 | 23.01.2015 12:08 |
| 12. | Борт проводник |
общепит, сочи
официант
|
35 000 | 05.04.2011 16:29 |